孜然土豆

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1.土豆洗净，用波纹刀切成条状，用冷水冲洗后沥水。

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2.姜蒜切碎粒。

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3.冷锅烧油，等油放凉后，倒入土豆，小火慢炒，炒至断生。

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4.加入一汤匙郫县豆瓣。

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5.加入葱姜，中火继续炒香。

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6.依次加入盐、糖、花椒面、鸡精。

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7.最后加入孜然粉。

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8.翻炒约两分钟。关火起锅。

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9.盛入盘中，撒上葱花。