糯米馅汽水包

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1.糯米洗净,冷水浸泡－晚.

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2.泡好的糯米沥干水,放入蒸锅.

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3.水开上汽再蒸25分钟.

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4.食材洗干净.

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5.肥瘦肉分别切小丁,姜葱切细粒.

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6.锅内放油,先煸炒肥肉丁,再放瘦肉炒至肉变色.

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7.加姜粒,白糖,盐,酱油.

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8.加水稍煮.

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9.倒入蒸好的糯米,葱,加胡椒味精搅拌均匀,出锅装碗待用.

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10.面粉+酵母+水揉光滑,发酵至2倍大.

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11.分割成小剂.

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12.擀圆包糯米馅,捏紧收口

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13.平底锅刷油,收口处贴锅底稍按平.

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14.放水包子1/2处,盖上锅盖,煎至留有少许水时加油.

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15.继续煎至两面焦黄即好.

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16.出锅装盘.