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糯米馅汽水包是武汉特有的传统小吃,据传至今已有半个多世纪历史.我们儿时就常吃.经过多年不断改进和创新,现有粉条,韭菜,莲藕多种馅.但最传统经典还是糯米馅,滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气,软糯咸鲜.金黄的底部结着硬壳外脆内软.
点击查看大图1.糯米洗净,冷水浸泡－晚.
点击查看大图2.泡好的糯米沥干水,放入蒸锅.
点击查看大图3.水开上汽再蒸25分钟.
点击查看大图4.食材洗干净.
点击查看大图5.肥瘦肉分别切小丁,姜葱切细粒.
点击查看大图6.锅内放油,先煸炒肥肉丁,再放瘦肉炒至肉变色.
点击查看大图7.加姜粒,白糖,盐,酱油.
点击查看大图8.加水稍煮.
点击查看大图9.倒入蒸好的糯米,葱,加胡椒味精搅拌均匀,出锅装碗待用.
点击查看大图10.面粉+酵母+水揉光滑,发酵至2倍大.
点击查看大图11.分割成小剂.
点击查看大图12.擀圆包糯米馅,捏紧收口
点击查看大图13.平底锅刷油,收口处贴锅底稍按平.
点击查看大图14.放水包子1/2处,盖上锅盖,煎至留有少许水时加油.
点击查看大图15.继续煎至两面焦黄即好.
点击查看大图16.出锅装盘.
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
