干炸带鱼

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1.准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。

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2.腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。

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3.在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。

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4.平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。

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5.小火炸制表面金黄的时候翻面。

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6.双面炸制表面金黄即可。