^(00)^ 塔香蛤蜊蒸肉饼 ☆蒸肉饼5

收录时间：2022-12-19 07:45:56 人气：8441

蒸肉饼应该在「偷懒菜肴排行榜」里名列前茅了。饭&肉同时放进电饭锅按下开关，看个电视或洗个澡，就可以准备开饭。

主料

调料

^(00)^ 塔香蛤蜊蒸肉饼 ☆蒸肉饼5的做法步骤

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1.绞肉加少许盐，用筷子以画圆方式搅拌至出筋(可省) ，马铃薯切丁
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2.九层塔一片片迭好卷起，切丝再
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3.九层塔再切碎，大蒜去皮拍列切碎
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4.肉馅混和调料、马铃薯丁、碎九层塔&蒜泥
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5.平铺一大碗中，放上蛤蜊
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6.电饭锅1杯水蒸20分钟 (或上蒸笼中火蒸15分钟)，取出淋上麻油，装饰以九层塔叶即成。

制作小窍门

★ 酱油膏为偏甜沟芡之酱油，若改酱油添少许糖平衡蛤蜊的dry。
★ 装盘时可先取出少许蛤蜊，方便食用(汤汁已入肉馅，蛤蜊肉已过老)。
★ 马铃薯可改荸荠，不放马铃薯也可以。
★ 作法1不搅拌，吃起来少嚼劲，汉堡口感。

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