啤酒鸭

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1.鸭子、姜、青椒洗净

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2.青椒，姜切片。蒜瓣剥好。

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3.鸭肉斩件。

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4.锅烧热，直接放入鸭肉爆炒、逼出多余的油水，然后倒掉。

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5.逼出来的油水。倒掉油水。基本上鸭肉变白色，油水就差不多逼出来了。

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6.放入姜片蒜瓣继续爆炒出香味。

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7.加入豆瓣酱、白糖生抽、红烧酱油继续爆炒一会儿。

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8.倒入一瓶啤酒。中小火炖大概30分钟。

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9.等汤汁快干时放入青椒、鸡精大火翻炒收汁。

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10.等汤汁收到剩大半碗时就可以出锅咯！满屋子的香味，流口水吧？哈哈！