肉末米粉汤

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1.准备材料，米粉干提前三小时用开水泡软，最好选用有劲道的优质米粉干。

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2.选用新鲜瘦猪肉，最好带一点点肥肉，用刀反复剁碎，剁成肉末，肉末不用剁得太细，不然会影响口感。妈妈说的。

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3.锅内放清水，水开后放入肉末，加适量盐和鸡精。

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4.肉末煮五分钟左右放入泡好的米粉，煮五分钟左右，米粉煮软煮熟即可。

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5.出锅，撒上适量胡椒粉。大功告成。