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鲜肉蛋饺，江南一带每逢佳节必做的一道菜式。
饺子，是所有中国人都非常喜欢的一种食物。
而蛋饺的外皮，顾名思义，是用蛋液煎出来的，所以它的颜色金灿灿黄澄澄，非常适合节日的喜庆气氛。
爱讨彩头的我们，更又为其冠上“黄金”之名，这身价立马又翻了几翻~~
蛋饺的好吃，不仅在于QQ的外皮，馅也很重要。
肉自然是要选择肥瘦搭配的五花肉，那才能保证口感的香醇。
而一点点葱姜和马蹄的加入，即增添了爽脆的口感，又平添了几分清新，中和了脂肪的油腻。
蛋香、肉香、葱香，每一口都是满足，让人怎能不爱！
（用量仅供参考，以下的食材中A为蛋皮用料，可以做直径8cm的蛋皮36张左右。B为內馅用料，没有用完）
点击查看大图1.首先处理五花肉。将其清洗干净，放在冰箱冷冻；
点击查看大图2.冻至发硬后，取出五花肉去皮，先切片再切丝，最后切末。我是肥瘦肉分开切的；
点击查看大图3.剁好的肉沫放入大盆中，同时准备好其他的肉馅材料；
点击查看大图4.肉馅中加入切碎的姜末；
点击查看大图5.逐个加入蛋清，搅打至蛋清与肉沫完全混合；
点击查看大图6.加入料酒，搅拌均匀；
点击查看大图7.少量多次的加入清水，搅打上劲；
点击查看大图8.加入盐，继续搅拌均匀；
点击查看大图9.继续朝着一个方向快速搅打，直至将肉馅搅打上劲；
点击查看大图10.此时用筷子挑起肉馅，会有牵丝的感觉；
点击查看大图11.马蹄洗净，拍碎后剁成小粒；
点击查看大图12.马蹄末加入肉馅中，拌匀；
点击查看大图13.最后加入切碎的小葱末，拌匀；
点击查看大图14.盖上保鲜膜，备用；
点击查看大图15.下面开始制作蛋皮。准备好全部的材料，鸡蛋我用了3个全蛋+剩下的2个蛋黄；
点击查看大图16.淀粉+清水+盐，搅拌均匀；
点击查看大图17.将蛋液打散，拌匀；
点击查看大图18.将淀粉混合物倒入蛋液中，搅拌均匀，蛋皮液就做好了；
点击查看大图19.看一下此时的蛋液状态，可以像线般流下；
点击查看大图20.取一个不锈钢勺，放在灶上小火烧热，至一滴水滴上去哧哧作响后，抹薄薄的一层油，然后取适量蛋液（一张蛋皮的用量，大概平时喝汤的小勺7分满即可）；
点击查看大图21.倒入勺中，然后快速的转动勺子，让蛋液均匀的分布在勺中，再将多余的蛋液倒出；
点击查看大图22.在中间放入适量肉馅；
点击查看大图23.轻轻的揭起一边的饺皮，顺势将其覆盖在肉馅上；
点击查看大图24.用小勺轻轻按压蛋皮的接缝处，让其粘合牢固；
点击查看大图25.最后将蛋饺翻面，再稍稍加热几秒，就可以倒在盘中了；
点击查看大图26.依次制作完全部的蛋液。如果勺中有杂质，那么要先将勺子擦拭干净。另外，除了第一次需要抹油之外，后面都不再需要抹油。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
