干椒干锅鱼头

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1.鱼头一个斩块，

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2.备干辣椒，姜片，青椒，

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3.烧油放进姜片，干辣椒炒香。

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4.倒进鱼头，

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5.均匀地撒上精盐煎片刻。

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6.翻面，再煎片刻。

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7.淋上酱油，

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8.炒匀，

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9.移锅边，放进辣椒炒匀，在辣椒上放点盐让辣椒入味，炒匀，

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10.再混炒，放点清水煮一分钟，

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11.调进鸡精或味精，

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12.烧开出锅。

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13.好香辣的鱼头，。