鱼香猪肝

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1.准备好原材料；

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2.将猪肝和姜片放入啤酒中泡上一会儿；

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3.沥干水分，加入适量的盐、料酒和淀粉， 搅拌均匀；

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4.烧锅水， 加入黑木耳和笋片稍煮一分钟；

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5.再加入猪肝， 猪肝变色后马上捞出；

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6.烧热锅， 放入适量油， 下入豆瓣酱煸炒；

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7.再加入葱姜蒜一起煸炒；

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8.加入刚刚焯过水的原料， 继续翻炒；

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9.加入盐、生抽、糖、醋和水淀粉混合料汁， 翻炒均匀；

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10.出锅装盘， 表面撒些小葱末。