步步高升--萝卜糕

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1.主要材料：白萝卜、粘米粉、广式腊肠、广式腊肉、冬菇、虾米、香葱
主要调味：胡椒粉少许、盐适量、糖少许
工具：圆形的碟子即可！

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2.先将白萝卜刨成丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份；萝卜水和萝卜丝都不要丢掉用它搅匀粘米粉。

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3.将材料腊肠、腊肉冬菇切碎丁，虾米泡水攥干水分，香葱切碎末。将以上食材下入锅中火炒出香味，倒入萝卜丝。调入少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟。

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4.在粘米粉中放入萝卜水，就不用加水了，然后将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中，慢慢搅拌至米浆凝固。

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5.将调好的萝卜糕桨放入圆形的不锈钢碟中，上面放红萝卜丝做装饰，锅内烧开水，上屉蒸1小时即可取出。可以用牙签试一下是否全熟！ 出锅后扣出即可！