小时候,最爱吃的糖就是花生牛轧糖,它总是穿一件蓝白格子外套,上面印着一只大奶牛和一颗花生。我们这里当时其实很少见,也只有在过年的时候小姑姑才能从大城市带回来。我吃完糖,糖纸是舍不得扔滴,总是要把它捋得整整齐齐,像宝贝一样放在一个小盒子里收藏着。
记得那是上小学的时候,在外地工作的小姑姑又给我带回了太妃糖,它穿的衣服明显比牛轧糖要高大上太多了。只见那亚金色镶棕边的糖纸像一件金色的舞裙,优雅地裹着糖果,使它美得像是去参加宴会的公主。
轻轻剥开它时尚的外套,浑圆的黄褐色的身体散发着浓郁的香气,放进嘴里真是入口即化,这也是我第一次发现世界上竟然还有比牛轧糖还好吃的糖啊。至今想来,那种浓香丝滑的口感依然难忘,。
现在糖果的种类繁多口味又多样,可我依然固执地喜欢太妃糖,那味道总能让我唤起童年美好的记忆。糖是甜蜜的象征,更是美好的使者,快过年了我动手做了好多纯手工的奶茶焦糖味太妃糖,分给亲朋好友,希望新的一年,大家的生活都像糖一样美好甜蜜!
1.1、锅里倒入淡奶油加热至温热。
2.2、倒入红茶,再用小火加热1分钟左右离火,盖上盖子闷约5分钟,以泡出茶汁。
3.3、淡奶油过筛去掉茶叶。
4.4、过筛后的淡奶油倒入锅中,再加入红砂糖。
5.5、加入少许盐。
6.6、倒入糖稀搅拌均匀,用小火加热,边加热加用木铲搅拌,煮至冒出大量沸腾的气泡。
7.7、等待气泡慢慢消失,一直边加热一边搅拌,直到像奶油浓汤一样的浓度,用勺子提起液体会柔滑地滴落即可离火。(或用温度计加热至117度)
8.8、将煮好的糖浆倒入提前铺好高温油纸的模具中,两手端起模具在桌子上轻轻震平,放入冰箱冷藏使其凝固。(冬季放在温度较低的地方也可)
9.9、用手摸着表面感觉不是太硬的时候,取出来用刀切成喜欢的大小。
10.10、用漂亮的糖纸单个包装。
11.11、大功告成,可以细细品味了!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝