超柔软易出膜的面包-----酸奶乳酪排包

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1.后油法，将面包原料揉至出膜状态。

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2.蒙上保鲜膜进行第一次发酵。

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3.发酵至2-2.5倍大。

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4.将面团排气，分割成8份，揉圆，松弛15分钟。

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5.取1份松弛好的面团擀开。

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6.从上至下卷起。

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7.收口处捏紧，平铺在烤盘里进行二次发酵。

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8.现在在做面包表面装饰，将软化的黄油里加入糖粉或细砂糖，打发至蓬松发白状态。

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9.加入鸡蛋液，搅打均匀。

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10.加入过筛后的面粉混合均匀。

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11.放入裱花袋中备用。

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12.发酵好的面包表层刷上蛋液，将做好的面包装饰挤在面包两边，中间再撒上白芝麻即可。