豉香鲮鱼莙荙菜

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1.原料图。

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2.把莙荙菜去掉顶部。再切成小段。

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3.把鲮鱼撕成小块。备用。

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4.莙荙菜洗干净后加少许盐浸泡15分钟。

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5.再把莙荙菜焯熟。

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6.加少许的油。

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7.加少许的盐进去焯，使莙荙菜保持嫩绿。

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8.焯熟后捞起，沥干水份。

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9.下油锅。把莙荙菜倒进油锅的迅速翻炒。

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10.再把鲮鱼倒进锅里一同翻炒。

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11.再加少许的酱油，进行调味。翻炒至熟即可。

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12.成品如图。