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一直喜欢自己做酸奶吃，看美食天下这里也超级多自制酸奶的菜谱，以前虽然也是用外面买来的盒装酸奶做。但味道不是很理想。。这段时间都是用发酵剂来做，味道很浓稠，酸奶还是得喝浓稠的。
点击查看大图1.酸奶盒里里外外用开水烫一遍杀菌。放凉。
点击查看大图2.纯牛奶1升。直接买的1升。不用拆4盒250ml的。
点击查看大图3.倒一点牛奶，放入25克白糖。搅拌到糖溶解。
点击查看大图4.再加入酸奶发酵剂。
点击查看大图5.发酵剂很少的。1包只有一点点1克。搅拌均匀。不要让发酵剂结块。
点击查看大图6.在倒入剩下的纯牛奶。在搅拌几下。盖上盖子。
点击查看大图7.酸奶机里倒一点水。
点击查看大图8.把牛奶放进去。水刚好淹到盖子。没淹没。
点击查看大图9.插电。一般发酵6个小时酸奶比较稀。8小时酸奶便是老酸奶了。
点击查看大图10.早上8小时后拿起来看。凝结块的。不是稀的。
点击查看大图11.在加入蜂蜜或果酱，完成
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
