梅干菜炖肉

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1.先准备原料。

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2.梅干菜用冷水泡30分钟备用。

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3.猪内洗净后，放冷水里开火，水开，即捞出。

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4.切成6毫米左右厚的肉片。

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5.再入开水里抄水。

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6.捞出备用。

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7.热锅凉油。

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8.先把肉皮面向下放入油锅内，把肉皮炸一炸。

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9.待肉皮微黄时，肥肉出了部分油，再把整块肉炸成微黄。

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10.肉煎炸好后，倒出多余的油，放入适量冰糖。

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11.待冰糖全部化完后，加入适量的开水。

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12.加入泡好的梅干菜，开大火收汁。

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13.汤汁收完就可以加入蚝油出锅了，看看颜色是不是很诱人的哈。