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听说如果没有做过马卡龙，就不算玩过烘焙，于是，有了第一次，上网搜了很多方子，各种做法，打蛋白也行，不打也行，好像没有想象中的难，可是，在做的过程中才发现，原来这个甜点真的很娇气，只要一步错，就是白忙了，但是只要操作到位，还是很容易的，而且你们看，像我这种菜鸟都能一次就做成功了，对马卡龙望而却步的你们，赶紧试试吧。
点击查看大图1.杏仁粉和糖粉过筛
点击查看大图2.加入过筛的可可粉
点击查看大图3.加入蛋白1搅拌均匀
点击查看大图4.蛋白2分三次加入糖粉2打发，打到干性发泡
点击查看大图5.煮糖水，水加入白砂糖煮至118度，
点击查看大图6.如果没有温度计，以沸腾后不断冒泡为准
点击查看大图7.打发的蛋白开高速，倒入煮好的糖浆高速搅打
点击查看大图8.打至蛋白成光亮光滑状态
点击查看大图9.将三分之一的蛋白加入到面糊里，由下往上搅拌均匀，然后再放三分之一，如此操作
点击查看大图10.直到面糊可以缎带状下落就可以了，下落之后的纹理也不会很快消失，消失太快就是面糊太稀了
点击查看大图11.装入裱花袋，挤到马卡龙专用垫子上，面糊会慢慢向旁推开
点击查看大图12.晾皮，晾至结软皮，约30分钟，用手摸不会粘手，表皮形成一个保护膜，这就可以了，同时烤箱预热，140度烤13分钟即可
点击查看大图13.巧克力加入一点淡奶油，隔水加热至溶化
点击查看大图14.取两块相同大小的圆块，在一块底部挤上巧克力酱，再盖上另一块即可。
点击查看大图15.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
