红焖羊肉

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1.羊排清洗干净后斩成段

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2.砂锅烧热后放少许油，炒香调味料

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3.放入羊排翻炒至变色

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4.加红烧酱油

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5.翻炒至上色，转小火

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6.另用炒锅炒西红柿,加适量的盐和胡椒粉炒至西红柿稍软

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7.炒好的西红柿加入炖羊排的砂锅里

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8.加适量的开水。水不要多，不要超过锅的一半位置，否则煲的时候水容易溢出。然后放入切成滚刀块的胡萝卜和莲藕

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9.盖上盖子大火煮开后转小火煲40分钟

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10.娃娃菜切条放入砂锅中,此时加入盐

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11.继续盖盖小火煲20分钟,煲好的红焖羊肉，有肉有菜，搭配上米饭就是一顿午餐啦。简单省事儿