辣炒黄蚬子

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1.将黄蚬子放入淡盐水中浸泡1小时以上。

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2.姜切成细丝备用。

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3.葱切成细丝备用。

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4.辣椒剪成丝备用。

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5.锅中倒入油，小火煸炒辣椒，放入葱、姜。

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6.倒入黄蚬子，大火炒制全部开口后，放入少许糖，淋入料酒，出锅即可。