干煸芸豆

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1.芸豆切寸段。

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2.准备干辣椒切段、花椒粒、蒜切末儿。

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3.锅中放油，油量能没过芸豆。烧到6成热时，放芸豆，炸制芸豆变软、表皮褶皱，约5分钟左右。

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4.炸好的芸豆捞出备用。

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5.锅中留底油，放花椒、辣椒、蒜末。

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6.炒香后放入芸豆，加酱油、盐、白糖，继续煸炒。1分钟后出锅。