番茄土豆炖牛腩

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1.食材：牛腩、番茄、土豆、生姜。

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2.牛腩冲洗干净，切块，再用清水浸泡片刻。

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3.捞起牛腩，生姜去皮洗净，拍扁，倒出葡萄酒备用。

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4.切好的牛腩倒入电压力锅内，丢入姜块，倒入葡萄酒。

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5.加上适量清水（约500毫升）

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6.通电，选择煲饭功能就可以了。（13分钟）

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7.压力锅工作时处理配菜：土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块。

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8.牛腩煲好后，关掉电源，（最好焖30分钟）电压力锅解压，盛出牛腩。

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9.热锅，放适量油，番茄爆炒片刻。

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10.倒入土豆继续翻炒2分钟左右。

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11.牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯。

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12.调人盐、鸡粉。

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13.勾少许薄芡，拌匀。（淀粉加少许清水勾芡）

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14.撒些黑胡椒粒。

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15.用锅铲翻炒均匀，铲起即可。