口水鸡

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1.鸡腿洗净，放入锅中。

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2.在锅中倒入水，没过鸡腿，倒入料酒（1汤匙），大火煮开。

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3.鸡腿用冷水冲干净，加入葱白姜片，煮沸后小火加盖煮10分钟，关火焖10分钟。

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4.烤箱预热100度，放入花生米，烤10分钟。

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5.在锅中烧热油，放入花椒，八角，干辣椒，桂皮，香叶。

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6.将香料爆香，把油滤除。

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7.在油中加入剩下的调料，和花生米，搅拌均匀。

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8.将鸡肉取出切块，淋上调料即可。