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冬季是羊肉食用的最佳季节之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。
点击查看大图1.羊腿斩断骨头后切块，并用热水洗净备用。准备好葱姜和香料。
点击查看大图2.炒锅烧热，倒入适量花生油
点击查看大图3.爆香葱姜。
点击查看大图4.将羊肉沥干水份，倒入炒锅翻炒至变色
点击查看大图5.加入老抽、醋和料酒
点击查看大图6.继续翻炒片刻
点击查看大图7.将香料掰断装入茶漏
点击查看大图8.锅内倒入适量清水大火烧开，改小火焖煮约40分钟。并将装有香料的茶漏放进锅中一起熬煮。
点击查看大图9.胡萝卜洗净
点击查看大图10.切滚刀块备用。
点击查看大图11.砂锅烧热倒入少许花生油
点击查看大图12.将胡萝卜倒进砂锅稍微翻炒片刻
点击查看大图13.将烧好的羊肉倒进砂锅大火烧开
点击查看大图14.依个人口味调入适量盐翻匀后改小火再次焖烧20分钟左右，直至肉质酥烂即可出锅。
点击查看大图15.出锅后撒上青蒜末，淋少许香麻油。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
