仔姜榨菜炒牛肉

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1.牛肉切稍粗的丝，榨菜用的是袋装的，所以先清洗了一下，沥干水备用，蒜子切片，青红椒和仔姜均切丝备用。

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2.牛肉用生抽，蚝油，生粉，食用油腌制。

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3.锅内不放油，把榨菜放入干煸掉水汽，然后盛出备用。

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4.烧热锅，放油，把牛肉放入锅内炒至变色。

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5.接着马上放入蒜片，仔姜与青红椒翻炒。

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6.最后把榨菜放入锅内。

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7.调入少许糖中和口感，再少来一点点的生抽提鲜。

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8.大火炒匀，即可出锅。