春节临近,回家的心情越发变得迫切。一年有限的节假日,对我们这些离家在外的游子们来说,显得格外的珍贵。
在家时,吃东西根本不在意什么是特色的、什么是外面吃不到的,只管吃的心满意足。而漂在外后,却时常想起一道道家乡菜,狂吞口水。
东北美食巨多,在北京最常去的就是东北菜馆了,但地道的东北菜馆不是特多,仅限几处而已,沈阳小土豆更是少之又少。
想吃了,跑到很远去吃,却尝不出家里的味道,那今天咱就自己动手满足一下吧。
点击查看大图1.准备新鲜的小土豆。(最好选择东北小土豆)
点击查看大图2.准备好尖椒和肉。(选择直挺硬实的尖椒比较好,肉也可以用五花肉)
点击查看大图3.小土豆在水里浸泡一会儿,用刷子刷洗干净。
点击查看大图4.肉切成2厘米左右的方块,葱姜切好、辣椒与香菜洗净备用。
点击查看大图5.锅中放油,烧热后加入八角炒香。
点击查看大图6.转小火,加入姜片与葱段翻炒。
点击查看大图7.待炒出香味后加入肉块翻炒。
点击查看大图8.将肉块的油脂炒出来,表面微微变焦即可。
点击查看大图9.此时可加入花椒粉、白糖、生抽和老抽翻炒一会儿。
点击查看大图10.加入土豆,加入适量的清水。
点击查看大图11.大火烧开后转小火盖盖焖烧40分钟左右。
点击查看大图12.等汤汁变少且浓郁时,加入尖椒和香菜继续焖20分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿