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必须承认，对你了解不够多。
初遇你的时候，空箱测温的结果是烘烤时必将食谱温度旋低15度再行烘烤。即便如此，也总是上色过快，时不常就成浓墨重彩。好在每次烘烤总徘徊在你左右，大多时候总能绕开险情。
孟老师的香浓小土司，终于想到有这样一个小烤盘可以用来压顶。在万事齐备的时候投入行动。一切似乎都很顺利，进入烘烤阶段。烤盘正方会碰到那个防爆灯，塞不进去，那就反扣，还正好。旋钮旋低15度，必须的。应该不会出状况吧？一切都被掩盖，无法观察烤盘下面的情况。有些担心，却又怕提前揭幕，前途尽毁。硬着头皮耐到20分钟，还是揭开真相吧。
揭开油布的一刹那，真的惊到了。有史以来，最为焦黑的一次，怎一个惨不忍睹？
香浓小土司，香则香矣，只可惜容貌尽毁。。。
点击查看大图1.汤种：高筋粉15克，鲜奶65克
点击查看大图2.将汤种料倒入锅中
点击查看大图3.搅拌均匀
点击查看大图4.小火加热，搅拌成团状，晾凉后盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用
点击查看大图5.內馅：肉桂粉2.5克，粗砂糖20克，核桃仁32克
点击查看大图6.核桃仁放入烤箱，上下火150度，烤香
点击查看大图7.冷却后切碎
点击查看大图8.加入砂糖与肉桂粉
点击查看大图9.拌匀，备用
点击查看大图10.面团料：高筋粉100克，细砂糖15克，盐1/8小勺，奶粉5克，鲜奶50克，干酵母1/2小勺，黄油10克
点击查看大图11.取一半汤种，与除黄油外的面团料混合
点击查看大图12.揉成均匀面团，加入黄油
点击查看大图13.继续揉至拉膜
点击查看大图14.放入碗中，基础发酵至2倍大
点击查看大图15.分割成2等分，滚圆，松弛15分钟
点击查看大图16.擀成长约22厘米，宽约10厘米的椭圆形
点击查看大图17.铺上一半馅料
点击查看大图18.两边对折捏紧收口
点击查看大图19.收口向下，将两条面团编成麻花状
点击查看大图20.放入抹油的模具中，进行最后发酵
点击查看大图21.面团长至9分满
点击查看大图22.盖上油布，扣上烤盘，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟
点击查看大图23.出炉
点击查看大图24.即刻脱模
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
