必须承认,对你了解不够多。
初遇你的时候,空箱测温的结果是烘烤时必将食谱温度旋低15度再行烘烤。即便如此,也总是上色过快,时不常就成浓墨重彩。好在每次烘烤总徘徊在你左右,大多时候总能绕开险情。
孟老师的香浓小土司,终于想到有这样一个小烤盘可以用来压顶。在万事齐备的时候投入行动。一切似乎都很顺利,进入烘烤阶段。烤盘正方会碰到那个防爆灯,塞不进去,那就反扣,还正好。旋钮旋低15度,必须的。应该不会出状况吧?一切都被掩盖,无法观察烤盘下面的情况。有些担心,却又怕提前揭幕,前途尽毁。硬着头皮耐到20分钟,还是揭开真相吧。
揭开油布的一刹那,真的惊到了。有史以来,最为焦黑的一次,怎一个惨不忍睹?
香浓小土司,香则香矣,只可惜容貌尽毁。。。
点击查看大图1.汤种:高筋粉15克,鲜奶65克
点击查看大图2.将汤种料倒入锅中
点击查看大图3.搅拌均匀
点击查看大图4.小火加热,搅拌成团状,晾凉后盖上保鲜膜,冷藏60分钟后备用
点击查看大图5.內馅:肉桂粉2.5克,粗砂糖20克,核桃仁32克
点击查看大图6.核桃仁放入烤箱,上下火150度,烤香
点击查看大图7.冷却后切碎
点击查看大图8.加入砂糖与肉桂粉
点击查看大图9.拌匀,备用
点击查看大图10.面团料:高筋粉100克,细砂糖15克,盐1/8小勺,奶粉5克,鲜奶50克,干酵母1/2小勺,黄油10克
点击查看大图11.取一半汤种,与除黄油外的面团料混合
点击查看大图12.揉成均匀面团,加入黄油
点击查看大图13.继续揉至拉膜
点击查看大图14.放入碗中,基础发酵至2倍大
点击查看大图15.分割成2等分,滚圆,松弛15分钟
点击查看大图16.擀成长约22厘米,宽约10厘米的椭圆形
点击查看大图17.铺上一半馅料
点击查看大图18.两边对折捏紧收口
点击查看大图19.收口向下,将两条面团编成麻花状
点击查看大图20.放入抹油的模具中,进行最后发酵
点击查看大图21.面团长至9分满
点击查看大图22.盖上油布,扣上烤盘,放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟
点击查看大图23.出炉
点击查看大图24.即刻脱模
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿