干熳黄鳝圈

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1.鲜黄鳝，

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2.藠头和生姜，

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3.藠头切碎，姜切片。

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4.先将黄鳝放进热锅里去粘液，

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5.待用，锅用清水清洗干净，

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6.烧油，多放油，放进黄鳝炒匀，

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7.淋点料酒，放点盐炒匀，

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8.放进姜片，

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9.为成圈圈，

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10.炒香炒黄，

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11.撒上辣椒粉，

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12.淋上油，

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13.匀，

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14.放进藠头，在藠头上放点盐，

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15.炒匀，

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16.再混炒炒熟，

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17.撒上味精即成。

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18.喜欢吃软一点的出锅进放清水收汁出锅。觉的不放水更香更好吃。