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点击查看大图1.将从冰箱里冷藏的鸡蛋取出，蛋白和蛋黄分离。
点击查看大图2.低筋面粉和抹茶粉混合后提前过一次筛。
点击查看大图3.蛋黄加入13克砂糖搅拌至溶解。
点击查看大图4.加入20克水，搅拌约30秒。
点击查看大图5.加入玉米油，持续搅拌。
点击查看大图6.一直搅拌至细腻状态，表层泛白，轻轻搅动，底下的蛋黄液依然较深的颜色即可。
点击查看大图7.再次过筛粉类，并全部加入蛋黄糊中。
点击查看大图8.搅拌至粉末消失即可。
点击查看大图9.接下来打发蛋白，第一次高速打发至鱼眼泡状时，加入三分之一砂糖。
点击查看大图10.改中速搅打至蛋白已经变白，但挑不起任何尖角的状态时加入三分之一砂糖。
点击查看大图11.继续搅打至微微有尖角雏形时，加入剩余三分之一的砂糖，改低速搅打。一直打发至有小弯角即可。
点击查看大图12.先将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中。
点击查看大图13.搅拌均匀。
点击查看大图14.将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中。
点击查看大图15.用切拌、翻拌的方式搅拌均匀。30秒内完成。
点击查看大图16.将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，用勺子刮匀，再轻震几下送入烤箱中层，150度烤25分钟即可。
点击查看大图17.将烤好的戚风蛋糕体放凉后，用圆形切割器切割成与玫瑰模具大小相等的圆形蛋糕片。
点击查看大图18.将奶油奶酪切割成小块。
点击查看大图19.加入砂糖隔水加热至软化。
点击查看大图20.将草莓洗净后切块，放入搅拌机打成泥状。
点击查看大图21.将奶油奶酪搅拌成膏状。分次加入鲜奶搅拌。
点击查看大图22.鱼胶粉加入清水浸泡10分钟，隔水加热溶化成液态。
点击查看大图23.将拌好的奶油奶酪继续隔水加热成均匀的酱状。加入鱼胶粉液体拌匀。再倒入白兰地拌匀，放凉备用。
点击查看大图24.动物鲜奶油打至6分发。
点击查看大图25.将打发好的鲜奶油加入奶油奶酪当中。
点击查看大图26.这是拌好的芝士糊。
点击查看大图27.取2大匙芝士糊倒入草莓酱中混合。
点击查看大图28.将混合均匀的草莓酱倒入芝士糊中，略拌匀。
点击查看大图29.这是拌好的草莓芝士糊。
点击查看大图30.将草莓芝士糊倒入硅胶模具中。
点击查看大图31.在表面盖上抹茶戚风蛋糕片。移入冰箱冷冻过夜。第二天将模具倒扣撕出模具，再把蛋糕放在冰箱冷藏解冻即可食用。
点击查看大图32.成品图。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
