超级下饭菜—酸辣土豆丝

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1.准备材料

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2.将土豆洗净刮皮

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3.先将土豆切成整齐的大薄片这样才能切出均匀的丝

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4.将土豆片切成细丝，（切不了可以买个刨丝的）个人觉得还是切出来的比刨丝的口感好

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5.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）

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6.葱蒜切碎

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7.锅里放油爆香蒜头

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8.倒入土豆丝，大约翻炒2分钟左右

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9.放一勺剁辣椒

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10.加一小勺酱油然后将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝

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11.最后加葱花，如果你喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。我自己喜欢软口感的，所以炒的时间很长一些。

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12.翻炒均匀就可以出锅了。