蚝油杏鲍菇

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1.油菜洗净，杏鲍菇洗净切片备用；

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2.将蚝油，生抽，糖，淀粉，适量水调成汁，将蒜捣成蒜蓉放入调料汁；

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3.油菜焯水，捞出，摆盘；

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4.锅中放少量油，油热倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇软烂，倒入调料汁，翻炒至汁浓厚；

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5.起锅，装盘。