香柚吐司

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1.中种材料放面包机里（高粉 120克，水130克，酵母4克）

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2.拌均匀后发酵2倍大

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3.加入其他面团材料（高粉 180克，蛋50克，糖60克）

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4.拌均匀后加入黄油

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5.面团打至出手膜，加入柚子皮屑

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6.发酵2.5倍大

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7.面团排气静置30分钟

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8.取面团排气分割3等份，静置20分钟

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9.擀成圆片

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10.面片对叠

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11.再擀成条

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12.卷起

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13.面团放置吐司模中

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14.放温湿处发酵7分满

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15.涂上表面蛋液

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16.烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度

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17.面包烤40分钟左右

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18.出炉晾凉，即可食用