海参烧豆腐

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1.豆腐切方块。

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2.胡萝卜和蒜薹切丁，红椒切碎，葱切段。

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3.水发海参横切片，猪肉（有点肥好）切小丁。

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4.豆腐放水中烧开后小火3分钟，去除豆腥味。捞出过冷水沥水待用。

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5.锅内放油烧热，放肉丁炒至变色。

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6.放入葱段略炒。

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7.放郫县豆瓣酱炒匀。

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8.放胡萝卜丁炒软、

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9.加入一大碗开水。

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10.水开后放入豆腐。

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11.放入海参，转小火十分钟。

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12.水淀粉勾芡倒入烧开。

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13.放胡椒粉，盐（根据自己口味添加）。

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14.根据锅内汤汁情况大火收下汁，撒蒜薹花椒出锅。