蒸焦烧茄子

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1.茄子切长条

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2.香菇、木耳清水泡发

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3.用淀粉、清水、少许盐、生抽调面炸茄子的糊

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4.炸好的茄子、香菇、木耳切片、葱切丝

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5.热锅凉油，爆香葱

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6.加入清水，再加入盐、醋、生抽、冰糖调味

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7.锅开后，倒入香菇、木耳

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8.再倒入炸好的茄子，拌均

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9.装盘上蒸锅蒸

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10.锅开满气后，15分钟即可

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11.冬天热热的，配碗米饭哈。