花式焗土豆

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1.把土豆削皮，清洗干净，

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2.切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）

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3.大火猛蒸10min，土豆变软即可，

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4.把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，

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5.搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，

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6.压制成土豆泥，

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7.用土豆泥把梅花模具填满，

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8.用小勺挖掉中间部分，不要挖到底。

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9.挖好的土豆泥呈这样，

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10.把做好的土豆泥取出模具，用手指把中间的洞扩大一些，

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11.把蒜、辣椒粉、花椒粉和盐放一点点色拉油混合，

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12.搅拌均匀成比较干的感觉，切一下香菜碎放进去，同样搅拌均匀，

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13.在土豆泥中间打一个鹌鹑蛋，

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14.放上一些调好的调料，然后慢慢的铺上马苏里拉芝士碎，放入预热180度的烤箱烤10min，再转220度烤3min左右，表面金黄即可，

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15.新鲜出炉的焗土豆，香味十足，非常美味呢，这个量刚好能做6个呢，