红椒醋溜番瓜

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1.番瓜和灯笼椒洗干净。

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2.番瓜切片，半个灯笼椒切丝。

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3.葱、姜切丝。

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4.锅热后倒入适量橄榄油。

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5.放入葱姜丝爆香。

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6.倒入红椒和番瓜。

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7.炒至番瓜变软，加入适量盐和白糖。

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8.加入适量醋。

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9.翻炒几下出锅。