扣酥肉

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1.五花肉凉水下锅，加少许料酒，烧开汆烫2分钟，捞出后洗净血沫；

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2.锅内放葱、姜等调料，再放入汆烫好的五花肉（皮朝下放入锅内）以及水；

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3.盖好锅盖，启动【焖酥肉】功能；

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4.烹饪结束，将锅内调料拣出、撇除浮油，肉放入冰箱内。

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5.食用时切片，上汽后蒸10分钟左右蒸透，最后淋上汤汁即可。