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记得小时候只有在过年的时候， 才能吃上肉皮冻， 那时的猪肉是供应的， 而且都带着皮， 会把肉皮切下来单独做皮冻， 现在很少有带皮的猪肉卖， 而且单独的肉皮比猪肉还贵， 超市里也很少能见到肉皮，看到有卖的就买一点。
点击查看大图1.超市里买的肉皮已经处理干净，用清水冲洗一下；
点击查看大图2.锅中放水，水温后放入肉皮煮，用筷子要翻拌肉皮；
点击查看大图3.煮至肉皮变色卷起时，捞出；
点击查看大图4.煮过的肉皮在凉水下冲洗降温，虽说是已经处理好的，但还能看到肉皮上的毛，用镊子一根一根的往下拔，用刀把肉皮的2面使劲刮，刮掉油脂；这一步处理的比较烦人，满手都是油，木法拍照；
点击查看大图5.清理干净的肉皮切成2公分左右的条；
点击查看大图6.高压锅里放水，放入葱段、姜片，
点击查看大图7.放入肉皮条，煮至开锅，这个过程不盖锅盖，煮的时候若有浮沫需要撇掉，
点击查看大图8.放适量的盐，上盖，上汽后高压15分钟；
点击查看大图9.放气后，把肉皮连汤一同盛入保鲜盒里，放凉后放入冰箱冷藏；
点击查看大图10.刚煮熟的我先尝一块，沾点酱油就很美味；
点击查看大图11.放凉后的肉皮冻有透明的赶脚，还未放入冰箱；
点击查看大图12.冷藏后的肉皮冻是酱紫的
点击查看大图13.倒扣出来是酱紫的，用小刀贴着容器的边缘划一遍；
点击查看大图14.切开后就是酱紫的；
点击查看大图15.肉皮冻本身没有神马味道，捣点蒜泥，用生抽、米醋拌匀了，蘸着吃。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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