豉辣蒸鱼

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1.干辣椒一碗。

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2.鱼块，干豆豉。

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3.干辣椒剪成约1厘米的小段。

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4.辣椒泡水十分钟，略微涨发。

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5.冷冻鱼块用温水泡五分钟；干豆豉清水洗一下与沥水后的鱼块一起放在稍大的容器中。

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6.加一点蒸鱼豉油和料酒，泡水后的辣椒也倒进来。

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7.加一调羹油，然后上下翻颠，混合均匀。

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8.倒入盘中上锅蒸，上汽后蒸二十五分钟。

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9.撒上一点葱花。

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10.美味上桌。