什锦合炒

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1.制作此菜的材料。

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2.胡萝卜洗净去皮，用模具压出梅花。

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3.蕨菜用开水焯烫一下，然后用凉水过凉。

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4.莲藕用开水焯烫一下，然后用凉水过凉。

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5.西兰花用开水焯烫一下。然后用凉水过凉。

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6.全部焯烫好的蔬菜备用。

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7.锅中放油加热到合适温度，放入培根翻炒均匀。

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8.放入胡萝卜翻炒均匀。

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9.放入焯烫好的蕨菜翻炒均匀。

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10.放入焯烫好的莲藕翻炒均匀。

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11.倒入适量的蚝油翻炒。

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12.临出锅是加入适量的精盐和香油炒匀即可。