萝卜炖羊排

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1.新鲜羊排斩成小块。用清水反复冲洗干净，萝卜洗净去头尾。

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2.锅内注入凉水，倒入羊排，加葱段姜片，一大勺料酒大火烧开。

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3.这时候葱切片，姜切片。萝卜切滚刀块。

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4.锅内水烧开后撇去浮沫，中火稍煮片刻。

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5.捞出羊排控干水分。

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6.炒锅烧热，下底油。放入葱段姜片，八角爆香。

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7.倒入羊排翻炒。加入一大勺料酒，少许生抽翻炒三分钟。

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8.把炒好的羊排倒入砂锅中。

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9.一次性注入足量的热水。大火煮开后转小火炖两小时。羊肉快软烂时加入切好的萝卜同煮，至萝卜熟透即可。（我的萝卜图片莫名其妙失踪了。）

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10.最后加入适量食盐，撒上少许香菜末就可以开吃了。汤鲜肉美。