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春节之前泡了一坛豇豆。那时的豇豆很贵，已经涨到了每斤七元，家里买了很多蔬菜，我怕它放久了会烂掉，因此做了一坛泡菜，留待慢慢吃。
由于节日期间，家里的各种美食很丰盛，因此这坛“泡酸角”
就一直无人问津。表妹在节前还买了一块天福号的酱肉，也是没人喜欢吃，我就把它速冻了起来。
今天，我用这两种原料做成了馅料，用它蒸了一锅包子。虽然包子做的很粗糙，包的手艺也差了些，但吃起来味道却非常不错。节后的剩货处理，反倒比节日期间的美味佳肴更受家里人的欢迎，呵呵！具体做法如下；
点击查看大图1.主要原料；面粉、白糖、干酵母、泡打粉、清水、酱肉碎、酸角末、冬笋末、葱末、姜末、黄酒、酱油、盐、鸡精、五香粉、黄酱、香油、烹调油。
点击查看大图2.面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖拌匀，用温水和成面团儿。
点击查看大图3.面团儿合好后进行发酵。
点击查看大图4.炒勺上火烧热，注入适量烹调油，油热倒入酱肉末煸炒，把酱肉炒出油后倒入冬笋末煸炒均匀。
点击查看大图5.放入葱末、姜末和五香粉煸炒。
点击查看大图6.炒出香味后倒入酸角末煸炒。
点击查看大图7.把酸角炒至发干时烹入黄酒炒匀。
点击查看大图8.倒入少许酱油炒匀。
点击查看大图9.炒匀后放入25克黄酱继续煸炒。
点击查看大图10.炒至酱香的味道出来后，酸角比较干爽时，撒入盐和鸡精做最后的调味。
点击查看大图11.在出锅前滴入几滴香油。
点击查看大图12.把炒好的馅料晾凉备用。
点击查看大图13.把发酵好的面团取出揉匀，盖上保鲜膜再松弛15分钟，然后把面团搓成条。
点击查看大图14.面团搓成条揪成面剂子，开始擀皮包馅。
点击查看大图15.把包好的包子放入笼中。
点击查看大图16.用旺火蒸7-8分钟即可。
点击查看大图17.蒸好后取出码盘便可食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
