自制玫瑰黄年糕

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1.原来都是到农贸市场买黄米面，今年家里有大黄米，就决定自己打面。大黄米放入粉碎机里。

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2.自己打的黄米面，放心

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3.白薯清净去皮，用含水量较少的白薯口感更好

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4.先把玫瑰酱加入黄米面粉，打散、拌匀

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5.白薯用擦蓉工具擦成蓉

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6.这是擦好的白薯蓉

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7.黄米面和白薯蓉混合均匀

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8.抓一团面在手中，轻轻一握，可以成团

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9.一捏，可以散成粉状，这样就好了

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10.蒸锅上火，锅开后，把混合好的黄米面白薯上笼蒸制，注意不好堆成一堆，要尽量撒开。

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11.大火蒸40分钟

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12.关火

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13.趁热把蒸好的黄米面放入盆里。

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14.抓紧时间活成团

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15.太热了，手要不断在冷水里沾一沾，再活面。终于成了

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16.把成团的黄米面放入面粉桶里，用面粉埋起来，即保温，还能让黄米面发酵。三到四天后就可以拿出来煎着吃了。