诗礼银杏

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1.白果适量。

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2.将白果去壳，然后用开水泡，烫两分钟，然后撕去红衣。再加水煮二十分钟，焖十分钟。

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3.火腿肠切片。

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4.锅中一碗油烧热，加肠片炸。

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5.炸出香味，边缘略焦，稍微有点打卷即可捞出。

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6.锅中油全部倒出，重新加一勺猪油，微火。

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7.猪油全部化开后，加入两勺白糖，炒色。

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8.开小火，慢慢的炒制，直到全部成为焦红色。

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9.煮好的银杏用纸吸去表面的水，然后倒入锅中炒匀。

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10.加一碗水，能够将银杏全部没住就可以，调入一点点盐，然后盖上盖子，中火煮至图中那样水分比较少了，开盖。锅铲不停的翻炒，以防糊锅，直至水分收干。

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11.火腿肠提前摆圈，将银杏倒入中间空白位，然后烧一点点油淋在上面即可。

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12.成品图一

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13.成品图二

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14.对比图一

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15.对比图二