大拌菜

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1.将青菜用盐水浸泡洗净。黄瓜、紫甘蓝、青椒、洋葱切丝，西红柿切小块，苦苣切段放入搅拌碗中。

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2.将碗中撒入适量的盐，轻微颠簸几下搅拌碗，使盐能均匀于碗内的青菜。静置5分钟。

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3.根据口感，放入少量的酱油，陈醋。最后撒点芝麻拌匀。