鸳鸯豆腐

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1.准备材料。

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2.将鸭血、豆腐分别切小块。

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3.煮锅中加水，水开放入豆腐焯烫。

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4.放入鸭血焯烫，捞出沥干水分。

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5.锅中放油，小火爆香葱、姜、蒜，再加入豆瓣酱翻炒。

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6.放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味。

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7.加水淀粉勾薄芡，撒上香葱出锅即可。