旅游区的街口,食街的小食店门口,或是步行街的两旁都能见到的酸辣木瓜片,有的用竹签穿起一串串摆在显眼处销售,价钱从3元到5元之间,一串也只有5、6片左右。自己动手做起来吧,超简单,实惠又卫生。做一大盆最多也就是10元钱上下,足够一大家人食用,家庭宴请聚餐,满桌的鱼肉菜肴,再来一两样自己制作的开胃小菜,贴心又完美!
1.准备食材:木瓜、辣椒、米醋,白糖、盐。
2.木瓜去皮洗净,对半切开,用勺子掏干净瓜籽及白膜。
3.再切成薄片。
4.用盆盛起,调入1勺盐。
5.戴上一次性手套,抓拌均匀,去除木瓜本身的涩味。
6.腌制10分钟左右。这时木瓜本身的水分和涩味会渗透出来,瓜片柔软。
7.用清水冲洗两遍,这时可以试试木瓜的咸度,如果太咸再浸泡片刻。
8.捞起沥干水。
9.再次倒入碗中,倒进米醋。
10.加上2勺白糖,用筷子搅拌均匀。
11.最后撒些辣椒粒,搅拌腌制5分钟左右。
12.可以品尝了。(腌制的越长时间越好吃哦)
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
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小兔子爱美丽
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity