辣炒蛤蜊

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1.蛤蜊洗净，用手搓洗，多洗几遍，确保洗净无沙。

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2.新鲜的辣椒切粒。没有新鲜的辣椒用干的也可以，就是没有这么漂亮。

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3.香菜洗净，切段。

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4.炒锅加油，油热放入辣椒。

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5.倒入蛤蜊，翻炒。一定要大火。

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6.蛤蜊开口就表示熟了。新鲜的海鲜，无需加任何调料，要的就是原汁原味。撒香菜出锅。

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7.成品图，鲜，辣。青岛人的最爱。