健康牛肉干

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1.将肉切成小块（可大可小，但不要太小，不然炒制后就太小了）放入盆中

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2.加入上述的调料

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3.搅拌均匀，腌制一个小时左右

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4.锅内放入比平常炒菜要多一倍的油，油热将腌好的肉块下锅。

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5.中火炒出水（如图）转成小火，盖上锅盖焖炖

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6.焖到没有汤汁了，转中火继续翻炒，需要不停的翻炒，不然会糊锅

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7.炒到感觉锅底有一层糊糊的锅巴，将肉块装盘

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8.锅刷净，重新到入油，将肉块下锅，慢慢炒（炒的时间越长，肉会变得越干，分个人爱好），沥干油

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9.放人盆中，撒上烧烤料，凉后即可食用