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前几天母上大人在看远方的家时看到了这款玉面，让我做给她尝尝，这不，都过去好几天了仍惦记着，今天试着做了，味道还真不错，晶莹剔通，真的很像它的名字一样，玉一样的面，不知怎的会突然想起“陌上人如玉，公子世无双”，味道也很不错，麦香十足，很有弹性，并不粘牙，却又十分清爽，非常值得一试，
点击查看大图1.称量好面粉，
点击查看大图2.加适量温水和成面团，可以稍微硬一些，但千万不能稀了，揉制10min左右，让面筋形成，
点击查看大图3.把揉好的面团放进一盆水里，（水量凭心情吧，多少随意，）
点击查看大图4.用手搓洗它，怎么搓都没事，很快面筋就会被洗出来的，
点击查看大图5.直到面团不会再变小，把面汤过滤一道，剩下的就是面筋了，（面筋很像一块漏了气的气球一样，）
点击查看大图6.洗出的面汤和面筋，把面汤静置一个晚上，
点击查看大图7.第二天把上面澄清的水倒掉，留下全淀粉的部分，（剩下一点点倒不干净的也没关系，）
点击查看大图8.把凝成块的淀粉搅拌均匀，
点击查看大图9.倒入不粘锅中，（如果没有不粘锅就在铁锅上稍微抹一层油就好，防沾）
点击查看大图10.小火加热，中途需要不停的搅拌，
点击查看大图11.直至锅内完全变干净，面汤变成一大团面团，
点击查看大图12.在案板上抹少许油，把稍稍放凉的面团拿出放在案板上，
点击查看大图13.手上也涂抹上油，（防沾，）
点击查看大图14.搓揉面团，
点击查看大图15.揉至面团光滑，色泽均匀即可，
点击查看大图16.分成四分，再揉搓成圆条，
点击查看大图17.把面筋里的水分挤尽，
点击查看大图18.面筋和玉面一起上锅蒸制，
点击查看大图19.大火蒸20min即可，
点击查看大图20.做好的玉面晶莹剔透，非常漂亮，温润如玉，
点击查看大图21.切成薄片，
点击查看大图22.把醋、白砂糖、生抽、油辣椒和花椒粉混合，调匀，浇在切好的玉面上，
点击查看大图23.最后放上少许薄荷点缀即可，（没有薄荷的香菜也行，）
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
