巧虎蛋糕（含详细戚风蛋糕制作过程和裱花过程）

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1.蛋糕脱模后横切成三片，用刀在表面修出坡度

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2.准备打打奶油的材料工具

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3.加入色拉油，搅拌均匀，要充分融合

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4.依次加入牛奶，糖搅拌均匀

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5.筛入低筋面粉

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6.用硅胶铲Z字型搅拌，不要过分搅拌，以免面粉起筋

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7.蛋白中滴入几滴白醋，打至粗泡时加入第一份糖

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8.蛋白逐渐粘稠，画圈出现划痕时加入第二份糖

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9.打至湿性发泡，提起打蛋器时出现鸡尾状小弯钩时加入第三次糖

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10.最后提起打蛋器出现直立三角，抖动打蛋盆三角不塌陷，就是干性发泡，蛋白就打发完成了

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11.倒三分之一蛋白至蛋黄糊中，用硅胶铲炒菜样翻拌，大胆炒吧，只要不画圈搅拌

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12.搅拌均匀后把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊中，继续炒菜样翻拌

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13.拌匀后倒入8寸蛋糕模中，在案板上垂直用力震几下，震出大气泡

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14.放入烤箱中下层，这是20分钟的样子

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15.这是40分钟的样子，可以盖上锡纸，最后烤20分钟，出炉后立即倒扣，隔夜后脱模，不隔夜也需要过四五个小时完全冷却后脱模。

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16.蛋糕脱模后横切成三片，用刀在表面修出坡度

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17.准备打打奶油的材料工具

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18.淡奶油加入白糖，要耐心搅打至出现直立小三角，抖动打蛋盆不倒，就完成了

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19.取一片蛋糕，抹上奶油，用刀抹平

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20.撒上葡萄干

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21.盖上第二片蛋糕，均匀抹上草莓酱

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22.盖上第三层蛋糕，多抹一些奶油，转动裱花转台，刮刀呈45度角慢慢抹平表面

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23.边部也抹平修出坡度，表面不需要太光滑，但形状要浑圆规则

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24.用一片奥利奥掰开插在脑袋两边做耳朵，用细头工具画出巧虎图案

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25.铲一些奶油只小碗中，用牙签挑一些黄色色素拌匀，装入裱花袋，用小号圆形裱花嘴在蛋糕表面点出小圆点

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26.初具雏形，耳朵上也要点哦

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27.同样点出嘴巴，用巧克力装入裱花袋，隔水融化后剪个小孔，画出眼睛和胡须等

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28.最后儿子发现漏掉了鼻子，用黑巧克力切了个三角形，就成了

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29.是不是很可爱，也很好吃哦，同样的方法可以做机器猫，愤怒的小鸟等卡通蛋糕，当当当当