盘丝小饼

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1.酵母用温水化开，加入面粉中。和好面团后，发酵完成后，擀成长型面皮（我擀的太不规则了，追求完美的朋友可以做得更规整些）。

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2.用批萨铲切成细长条。

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3.7、8根为一组，稍稍拉长一些。以食指为轴绕盘，最后抽出手指，按扁。可再发酵20分左右（着急到饭点了，我就直接下锅了）。

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4.锅内放入适量的油，小火两面烙至金黄即可。

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5.翻面。

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6.最后成品，还不错，一丝丝的，吃起来很有意思。比一整 个烙出的饼吃起来更香脆些。